معلومات حول الاحماض الامينية

معظمنا لديهم معرفة عامة جيدة عن الفيتامينات والدهون، وكيف يؤثر على صحتنا. وأذكر جدا من الأحماض الأمينية يولد نوعا من موقف لا مبالي-، منذ الأحماض الأمينية الصوت التقنية وصعب جدا أن نفهم. على الرغم من أنك قد سمعت عن الأحماض الأمينية، وكيف أنها تؤثر على كل مجال من مجالات صحتك قد لا يكون حدث لك.
فهم أعمق لهذه الوحدات الكيميائية التي لا غنى عنها يمكن أن تكشف كيف أنها تؤثر على كل مجال من مجالات حياتك. من ناحية أخرى، نقص في الأحماض الأمينية يمكن أن يسبب مجموعة من الاضطرابات التي غالبا ما تذهب دون تشخيص مع الاختبار التقليدي أو طرق الفحص. سنحاول سد الثغرات فحص تلك في هذه المقالة.

وحدات البناء

الأحماض الأمينية هي الوحدات الصغرى الكيميائية للبروتينات. أنها تشكل البروتينات، وبالتالي تسمى كتل بناء البروتينات. وهي تشكل سلاسل البوليمر أقصر دعا الببتيدات، أو سلاسل أطول دعا البروتينية أو البروتينات. تعمل الأحماض الأمينية أيضا كوسائط في عملية التمثيل الغذائي.

إذا أي الأحماض الأمينية مفقود، يتم تقليل فعالية كامل من الأحماض الأمينية الأخرى، تماما مثل كتلة واحدة في عداد المفقودين يؤثر على المبنى بأكمله. قد يكون الإطار بأكمله في خطر الانهيار بسبب نقص واحدة. وثمة صعوبة في التعامل مع البروتينات قد تؤثر على الطريقة التي يتم بها catabolized انهم (موزعة) إلى أحماض أمينية، والتي تساعد في بناء المزيد من أنسجة الجسم.

أهمية البروتينات

بعد الماء والبروتينات هي ثاني أكثر المواد وفرة في جسم الإنسان. وهم يشكلون 80 في المئة من الجسم؟ ق كتلة جافة. مواد بروتينية تشكل العضلات والأوتار، والغدد، والأعضاء، والإنزيمات، والأظافر والشعر. أنها تؤثر على نمو وإصلاح جميع خلايا الجسم. البروتينات تكون بمثابة محفزات لمعظم التفاعلات في الخلايا الحية والتحكم تقريبا جميع العمليات الخلوية. البروتينات تساعد العضلات على الانقباض وتصمد. أنها توفر طبقة واقية للشعر وإطار جمودا إلى العظام والأسنان. البروتينات أيضا تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم وتحفيز آلية الدفاع لانتاج الاجسام المضادة.

ارتباط حمض البروتين الأمينية

البروتينات هي في غاية الأهمية، والأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات مهمة. البروتينات لا يمكن أن توجد بدون الأحماض الأمينية في التركيبة الصحيحة أي حمض أميني أساسي مفقود أو منخفضة في نسبة، وسيتم خفض أداء الآخرين بشكل متناسب. وتستخدم 20 الأحماض الأمينية المختلفة لتجميع البروتينات. يتم تصنيفها إلى الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية. يجب الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية من الغذاء في حين يتم إنتاج تلك غير الضرورية من قبل الجسم في الكبد. لا يمكن للنظام العصبي المركزي تعمل بشكل صحيح بدون الأحماض الأمينية.

الأحماض الأمينية والعصبية

الأحماض الأمينية يساعد الدماغ على إرسال واستقبال الرسائل إلى أجزاء مختلفة من الجسم. الأحماض الأمينية بمثابة الناقلات العصبية، وتتوفر بكثرة في الدماغ. الناقلات العصبية هي مواد كيميائية التي تمر على الرسائل بين الخلايا العصبية والخلايا. حمض الجلوتاميك، حمض غاما زبدي الأمينية (GABA)، حمض الأسبارتيك والجليسين هي الأحماض الأمينية الأربعة التي تكون بمثابة الناقلات العصبية. يتم إطلاق الأحماض الأمينية بواسطة الخلايا العصبية ويكون بمثابة رسل بين الخلايا. حمض الجلوتاميك هو الناقلات العصبية مثير الأكثر شيوعا وGABA هو الناقلات العصبية المثبطة الأكثر شيوعا.

مختلف فوائد أخرى

مكملات حمض أميني هي سمة منتظمة مع الرياضيين وبناة الجسم. خلال هدم البروتينات، يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية لأسفل أثناء عملية الهضم. الرياضيين الذين يتناولون مكملات حمض أميني اتباع المنطق أن المكملات الغذائية يمكن تقدم مباشرة من الأحماض الأمينية المطلوبة من خلال تجاوز عملية الهضم. ويقال إن الأحماض الأمينية أيضا لرفع الجسم؟ ق مستوى النيتروجين، وتسهيل إصلاح العضلات. دون إصلاح المشاركات الجسم لا استعادة وبناء الأنسجة. النشاط اليومي يمكن أن تبلى العضلات التي تبدأ في أن تكون في حاجة للإصلاح، مما يؤدي إلى التعب ووجع. الأحماض الأمينية تساعد على إصلاح هذه العضلات قبل تعزيزها. الأحماض الأمينية تعزيز ابتناء، وهو بناء يتكون من الخلايا باستخدام البروتينات والأحماض النووية. وبهذه الطريقة الأحماض الأمينية مساعدات عملية التمثيل الغذائي أو مجموعة من التفاعلات الكيميائية في الجسم اللازمة لعمليات الحياة.

تابع القراءة »

تعريف البروتين

البروتينات هي جزيئات كبيرة مكونة من سلاسل من جزيئات ذات حجم محدود أكثر، تسمى الأحماض الأمينية. الجسم يستخدم 20 الأحماض الأمينية لصنع البروتينات. البروتينات هي المواد الغذائية بصفة عامة في غاية الأهمية، ليس فقط لبناء عضلاتك.

دور البروتين
البروتينات تلعب دورا حاسما في جميع خلايا الجسم، وتأتي في أشكال كثيرة. وجدوا في الأنسجة (مثل الأنسجة العضلية)، بلازما الدم، والإنزيمات، والهرمونات، الأجسام المضادة، الهيموجلوبين ... في كل مكان على الاطلاق. البروتينات هي أيضا مسؤولة عن العديد من المهام: حركة العضلات، والمواد النقل (مثل الفيتامينات والمعادن) في الجسم كله، وغيرها. بدونها، وسنكون قادرين على العمل. ولهذا السبب أن أولئك الذين لا يستهلكون ما يكفي من البروتين تعاني من كل أنواع المشاكل، بما في ذلك الاضمحلال، التي ترى في محاولة لتدمير العضلات وأعضاء الجسم لتوفير البروتين. ونقص البروتين ونادرا ما تكون المشكلة في بلدنا المدمنين على اللحوم، وأبدا في الناس الذين يتبعون نظام غذائي جيد لاعب كمال اجسام. التغذية العكسية مشكلة تقلق عامة إلى حد ما: الآثار الصحية للاستهلاك المفرط للبروتين.

أنواع من البروتينات
البروتينات الكاملة: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. اتباع نظام غذائي غني في الأغذية الحيوانية عموما استكمال البروتينات في وفرة.

البروتينات غير الكاملة: نقص في واحد أو أكثر الأحماض الأمينية الأساسية. يمكنك إنشاء البروتينات الكاملة من خلال الجمع بين البروتينات غير مكتملة متكاملة. البروتينات النباتية عموما ناقصة.

مقدار البروتين تفعل؟
هناك طرق عديدة لتحديد كمية البروتين من الشخص العادي يجب أن تستهلك على البقاء بصحة جيدة. كما معقد كل هذا بسرعة جدا، بسيطة: البروتين الموصى بها هي 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا بالنسبة للرجال والنساء بين 19 و 70 عاما. هذا يبدو إلى حد ما؟

الأخطار والمخاطر للبروتينات
على الرغم من الشواغل التي أعرب عنها في كثير من الأحيان حول الآثار السلبية لتناول نسبة عالية من البروتين، وليس هناك دليل على أن تناول البروتين لها آثار سلبية إضافية في الأفراد الأصحاء.

ولأية أسباب، التغذية التوصية باستمرار هذه القيم؟ سنحاول شرح لماذا وكيف.

بادئ ذي بدء، لا ننسى أنها ليست موجهة لك (الرياضية)، فهي تهتم غالبية السكان: هؤلاء الناس الذين يقضون معظم يومهم في العمل جالسين، ثم يستقر في حافلة أو سيارة وقضاء أخيرا بقية من وقتهم في مشاهدة التلفزيون. ويجلس تقريبا باستمرار انهم! لهؤلاء الناس، فإن الإفراط في تناول البروتين لها نفس التأثير كما الاستهلاك المفرط في أي من المغذيات. البروتينات تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل غرام. إذا كنت ابتلاع الكثير من السعرات الحرارية، يمكنك الحصول على الوزن. A تناول ما يسمى المفرط للبروتين التغذية المعنية بذلك لسبب واحد بسيط: يمكن أن تروج للسمنة.

فيما يتعلق الكلى
ربما كنت قد سمعت في مكان ما أن البروتين الزائد يمكن أن تتلف الكلى. تدهور الأحماض الأمينية تنتج الأمونيا. الكبد بتحويل الأمونيا إلى اليوريا التي هي أقل ضررا، الذي يمر عن طريق الكلى ويتم التخلص مع البول. الكليتين لإزالة البروتين الزائد أن جسمك لا يستخدم، وهذا هو السبب الأطباء يعتقدون أن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يجهد الكلى. تظهر العديد من الدراسات أن هذا ليس هو الحال. خلصت دراسة أجرتها جامعة بروكسل الحرة أن ممارسي كمال الاجسام المستهلكة إلى 2.86 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا كان كلاهم الصحة المثالية. هناك أدلة على أن الرياضيين الذين يستهلكون المزيد من البروتين لبناء العضلات أو استخدام كوقود بدلا من الناس المستقرة.

لاكتساب المزيد من العضلات، ونحن ننصح تستهلك ما لا يقل عن 2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا.

تابع القراءة »